Falando sobre gordura

As gorduras se classificam em saturadas e insaturadas, dependendo do número de ligações entre as moléculas de carbono. As gorduras insaturadas são de origem vegetal, e têm dois tipos: monoinsaturadas e poliinsaturadas são excelentes e benéficas à saúde. Elas podem ser encontradas no azeite, açaí, abacate, oleaginosas (amêndoas , castanha-do-pará, nozes, avelãs, pistache) e sementes em geral. Ah! Eu adoro oleaginosas e todas elas são ricas em gorduras boas. Já as gorduras saturadas são de origem animal, e são encontradas na carne branca, vermelha, ovos, leite e derivados. Muitos anos foram consideradas vilãs, mas já existem pesquisas que dizem que a gordura saturada pode entrar sim no cardápio e que não trazem riscos à saúde desde que seja consumida com moderação. As gorduras, além de fornecerem calorias (energia) e ácidos graxos, também auxiliam o organismo na absorção das vitaminas , como as A, D, E, e K. O consumo dos ácidos graxos na dieta está relacionado com a redução do colesterol ruim (LDL) e a diminuição de doenças cardiovasculares, além disso nossos queridos hormônios dependem dela, vocês sabiam que mulheres com percentual de gordura menores de 10% muitas vezes não menstruam? Ninguém está mandando você suplementar gordura, comer a torto e a direito, mas não fuja das gorduras naturais presentes nos alimentos, use azeite para temperos. Assim como tudo na nutrição o problema está no excesso, procure um nutri para auxiliar nas quantidades ideais pra você. #nutriçaoconsciente#comidadeverdade